Йогуртові закваски


Заквасочні культури для виробництва йогурта, ряжанкі


Широкий ассортимент заквасок для производства йогурта серии YAUтм позволит вашему предприятию производить продукцию с требуемыми характеристиками – по вкусу и консистенции. Контролировать время сквашивания, которое составляет от 4 до 8 часов. Низкий уровень пост-окисления обеспечит длительный срок хранения йогурта на полке магазина.

    - Концентрация заквасочных культур не менее 1010 КОЕ/г

    - Для каждой культуры всегда в наличие линейка ротаций

    - Упаковка: 3х-слойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)

    - Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)

    - Производитель: IGEA (Италия)


Ассортимент заквасок для производства йогурта, ряженки, снежка серии YAUтм

YAU-1431/1432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-0431/0432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-1331/1332, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-1231/1232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-2231/2232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
4 – 6 часов

YAU-0231/0232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0421/0422, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0221/0222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-1221/1222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-1121/1122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов

YAU-0121/0122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка


 Состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
 Пост-окисление:
    

 Вязкость:
    

Время сквашивания:
6 – 8 часов
Заквасочные культуры для производства йогурта изначально созданы специалистами компании IGEA для итальянского рынка. Однако быстро завоевали популярность у производителей во многих странах мира. Закваски с успехом применяют производители йогурта, ряженки

У даній категорії немає товарів.

Заказать
звонок