Йогуртові закваски
Заквасочні культури для виробництва йогурта, ряжанкі
Широкий ассортимент заквасок для производства йогурта серии YAUтм позволит вашему предприятию производить продукцию с требуемыми характеристиками – по вкусу и консистенции. Контролировать время сквашивания, которое составляет от 4 до 8 часов. Низкий уровень пост-окисления обеспечит длительный срок хранения йогурта на полке магазина.
- Концентрация заквасочных культур не менее 1010 КОЕ/г
- Для каждой культуры всегда в наличие линейка ротаций
- Упаковка: 3х-слойный пакет (полиэтилен, алюминий, полиэстер)
- Продукты не содержат в своем составе ГМО (генетически модифицированных организмов)
- Производитель: IGEA (Италия)
Ассортимент заквасок для производства йогурта, ряженки, снежка серии YAUтм
YAU-1431/1432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 4 – 6 часов |
YAU-0431/0432, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 4 – 6 часов |
YAU-1331/1332, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 4 – 6 часов |
YAU-1231/1232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 4 – 6 часов |
YAU-2231/2232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 4 – 6 часов |
YAU-0231/0232, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
YAU-0421/0422, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
YAU-0221/0222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
YAU-1221/1222, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
YAU-1121/1122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
YAU-0121/0122, заквасочная культура для производства йогурта, ряженки, снежка
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus | Пост-окисление: Вязкость: | Время сквашивания: 6 – 8 часов |
Заквасочные культуры для производства йогурта изначально созданы специалистами компании IGEA для итальянского рынка. Однако быстро завоевали популярность у производителей во многих странах мира. Закваски с успехом применяют производители йогурта, ряженки
У даній категорії немає товарів.