Rounded Rectangle 1instagram
Корзина (0)
В корзине пусто!
CLERICI
Захисний засіб проти плісняви для сиру "Natacid"

Захисний засіб проти плісняви.
  Галузі застосування:
- Покриття для сирів та м'ясних виробів
- Водні суспензії для занурення або обприскування
- Тертий сир
- Оболонки
- Поверхня сирів
- Свіжі молочні продукти: йогурт, домашній сир, рикотта.
Склад: натаміцин E235, що виготовляється шляхом ферментації не генномодифікованого виду Streptomyces natalensis.
Форма: порошок.
Використання:
Поверхня сиру або розрізані частини головки треба обробити препаратом Natacid для стримування псування цвіллю. Спосіб обробки полягає в зануренні в розчин або обприскуванні. Занурення в розчин або обприскування, передбачає зосередження від 200 до 300 частин Natacid на мільйон (0,02% -0,03% розчин), хоча в багатьох країнах використовується більш висока концентрація і становить 0,5% (2,5 г). При зануренні необхідно постійно перемішувати розчин, так як низька водна розчинність натамицина може призвести до осідання активних інгредієнтів.
  Переваги:
- Висока ефективність проти дріжджів і цвілі
- Не впливає на природнє дозрівання сирів
- Пролонгована активність внаслідок утворення кристалів
- Кристали залишаються на поверхні
- Легкість застосування
- Захист від утворення алергенів і канцерогенів
- Безпечний.