CLERIZYME - захисний засіб проти пізнього спучування сирів

Активна речовина - лізоцим. Препарат, що запобігає пізньому спучуванню сирів, неприємному аромату і зіпсованому смаку продукту завдяки ефективній боротьбі з клостридіями. Норма внесення: 1,5 - 2 г/100 л молока.  
Переваги:
- не впливає на ефективність існуючих культур і коагулянтів під час виробництва,
- визнаний безпечним незалежними органами з контролю безпеки продуктів харчування,
- продовжує "працювати" під час дозрівання,
- запобігає утворенню неприємних газів і поганого присмаку.